PVC 치즈 필름은 치즈 저장 용 세라믹 크록과 어떻게 비교됩니까?

이봐, 치즈 애호가와 보관 애호가! PVC 치즈 필름 공급 업체로서, 나는 사람들이 귀중한 치즈를 저장하는 데 사용하는 다양한 방법을 직접 보았습니다. 오늘, 나는 PVC 치즈 필름이 치즈 저장을 위해 세라믹 크록에 어떻게 쌓이는 지 고장날 것입니다.

기본부터 시작합시다. 세라믹 그릇은 오랫동안 주변에있었습니다. 그들은 치즈 저장의 오래된 학교 챔피언과 같습니다. 이 나쁜 소년들은 고온에서 발사 된 점토로 만들어져 내구성 있고 튼튼한 구조를 제공합니다. 세라믹의 다공성 특성은 약간의 공기 순환을 허용하며, 이는 특정 유형의 치즈에 적합 할 수 있습니다.

반면에 PVC 치즈 필름은보다 현대적인 옵션입니다. 치즈에 달라 붙어 단단한 밀봉을 만드는 얇고 유연한 플라스틱 필름입니다. 웹 사이트에서 다양한 유형의 PVC 필름을 찾을 수 있습니다.PVC 야채 필름,,,PVC 집착 필름 점보 롤, 그리고PVC 필름 랩.

수분 조절

치즈 저장에서 가장 중요한 요소 중 하나는 수분 조절입니다. 치즈는 살아있는 것이며, 적절하게 나이가 들기 위해서는 적절한 양의 수분이 필요합니다.

세라믹 그릇은 이것에 꽤 능숙합니다. 다공성 물질은 과도한 수분을 흡수하는 동시에 환경으로 약간의 습도를 방출하는 데 도움이됩니다. 이 자연 균형은 치즈가 너무 빨리 건조되는 것을 방지 할 수 있습니다. 그러나 그릇이 제대로 유지되지 않으면 곰팡이 성장으로 이어질 수도 있습니다. 당신은 그릇 내부의 습도 수준을 주시하고 정기적으로 청소해야합니다.

반면에 PVC 치즈 필름은 수분을 잠그는 데 도움이되는 장벽을 만듭니다. 그것은 치즈가 너무 많은 물을 잃지 않도록하는 것을 방지하여 쉽게 건조시킬 수있는 더 부드러운 치즈에 좋습니다. 그러나 여기에 캐치가 있습니다. 포장 할 때 치즈에 이미 수분이 너무 많으면 박테리아의 번식지를 만들 수 있습니다. 따라서 치즈가 PVC 필름으로 감싸기 전에 건조되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다.

공기 순환

공기 순환은 치즈 저장의 또 다른 주요 측면입니다. 일부 치즈는 맛과 질감을 개발하기 위해 약간의 공기가 필요합니다.

세라믹 그릇은 다공성 벽을 통해 일부 공기 교환을 허용합니다. 이것은 호흡 해야하는 단단하고 반 - 단단한 치즈에 도움이 될 수 있습니다. 공기의 느린 움직임은 혐기성 박테리아의 성장을 예방하고 노화 과정을 향상시킬 수 있습니다.

그러나 PVC 치즈 필름은 공기 순환을 제한합니다. 이것은 일부 치즈에게는 불리한 점이 될 수 있지만 실제로는 다른 치즈에게는 이점이 있습니다. 예를 들어, 부드러운 치즈는 공기가 너무 많은 공기에 노출되면 건조하고 거친 껍질을 개발하기 쉽습니다. PVC 필름으로 만든 단단한 씰은 치즈를 촉촉하게 유지하고 건조되지 않도록합니다.

오염 물질로부터의 보호

먼지, 곰팡이 포자 및 곤충과 같은 오염 물질로부터 치즈를 보호 할 때 세라믹 크록과 PVC 치즈 필름은 모두 장단점을 가지고 있습니다.

세라믹 그릇은 외부 오염 물질에 대한 물리적 장벽을 제공합니다. 그릇의 두꺼운 벽은 먼지와 곤충이 들어 오기가 어렵습니다. 그러나 그릇이 제대로 밀봉되지 않으면 곰팡이 포자는 여전히 내부를 찾을 수 있습니다. 그리고 일단 곰팡이가 그릇에서 자라기 시작하면 제거하는 것은 진정한 고통이 될 수 있습니다.

PVC 치즈 필름은 오염 물질에 대한 탁월한 보호 기능을 제공합니다. 단단한 씰은 먼지, 곰팡이 포자 및 곤충이 치즈에 도달하는 것을 방지합니다. 또한 투명한 필름을 통해 치즈에 곰팡이 나 다른 문제가 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 또한, 영화가 오염되면 전체 세라믹 그릇을 청소하는 대신 영화를 버릴 수 있습니다.

사용 편의성

이 두 가지 저장 방법이 얼마나 쉬운 지에 대해 이야기합시다.

세라믹 그릇은 약간 번거 롭을 수 있습니다. 그들은 무겁고 많은 공간을 차지합니다. 또한 치즈에 적합한 크기의 크로크가 있는지 확인해야합니다. 그릇이 너무 커지면 치즈가 제대로 노화되지 않을 수 있습니다. 특히 곰팡이 나 치즈 잔류 물이있는 경우 그릇을 청소하는 것은 번거 로울 수 있습니다.

반면에 PVC 치즈 필름은 사용하기 쉽습니다. 가볍고 공간이 거의 없습니다. 치즈에 적합한 크기로 필름을 자르고 몇 초 만에 마무리 할 수 ​​있습니다. 그리고 치즈를 마치면 영화를 버립니다. 청소가 필요하지 않습니다!

비용

스토리지 방법을 선택할 때 비용은 항상 요인입니다.

세라믹 그릇은 특히 고품질의 수제 수제 제품을 찾고 있다면 상당히 비쌀 수 있습니다. 또한 뚜껑이나 라이너와 같은 액세서리 비용을 고려해야합니다. 그리고 당신이 그릇을 부러 뜨리면 새로운 것을 사야합니다.

PVC 치즈 필름은 훨씬 저렴합니다. 롤로 판매되며 필요한만큼 또는 적은 것을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 그것을 대량으로 구입하여 장기적으로 더 많은 돈을 절약 할 수 있습니다.

다른 유형의 치즈와 호환성

모든 치즈가 동일하게 생성되는 것은 아니며 다른 유형의 치즈마다 다른 저장 조건이 필요합니다.

Parmesan 및 Cheddar와 같은 단단한 치즈는 세라믹 크록과 PVC 치즈 필름 모두에서 잘 할 수 있습니다. 세라믹 크록에서는 공기 순환 및 자연 노화 과정의 혜택을 누릴 수 있습니다. PVC 필름에 싸면 건조 및 오염 물질로부터 보호됩니다.

Brie 및 Camembert와 같은 부드러운 치즈는 PVC 치즈 필름에 더 적합합니다. 이 영화는 촉촉하게 유지하고 힘든 껍질을 개발하지 못하게합니다. 세라믹 그릇에 보관할 수 있지만 수분 수준을 제어하는 ​​것이 더 어렵고 더 빨리 건조 될 수 있습니다.

독특한 곰팡이 배양이있는 블루 치즈에는 약간의 공기 순환이 필요합니다. 세라믹 그릇은 습도 수준을주의 깊게 모니터링하는 한이 치즈에 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 그러나 공기 교환을 위해 작은 구멍을 만들면 PVC 필름을 사용할 수도 있습니다.

결론

PVC 치즈 필름 또는 세라믹 크록 : 치즈 저장에 어떤 것이 더 좋습니까? 글쎄, 그것은 실제로 당신의 필요와 선호도에 달려 있습니다.

전통적인 방법의 팬이고 공간과 예산을 가지고 있다면 세라믹 그릇은 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 그들은 치즈를 노화시키는 자연스러운 방법을 제공하며 부엌에 매력을 더할 수 있습니다.

그러나 치즈를 저장하는 편리하고 저렴하며 효과적인 방법을 찾고 있다면 PVC 치즈 필름이 갈 길입니다. 사용하기 쉽고 보호 기능을 제공하며 광범위한 치즈에 적합합니다.

PVC 치즈 필름을 시험해 보거나 치즈 저장에 대해 궁금한 점이 있으시면 주저하지 마십시오. 치즈 저장 요구에 가장 적합한 솔루션을 찾도록 도와 드리겠습니다. 대화를 시작하고 우리가 어떻게 함께 일할 수 있는지 살펴 보겠습니다!

참조

• Marc Cooper의 "치즈 프라이머"
• Laura Werlin의 "치즈 : American Primer"
• 치즈 저장 및 포장재에 대한 다양한 산업 보고서